Volite pizzu i želite je sami pripremiti. Ovo je vrh jednostavnosti u pripremi jako dobrog tijesta za pizzu.
Tijesto za pizzu
Prezentacija
Vjerojatno ste barem jednom poželjeli napraviti tijesto za pizzu. Dosta vam je opcija kupovanja tijesta po trgovinama i pekarama i željeli bi se okušat u pripremi tijesta koje će te vi izraditi. Ovo je sigurno opcija za potpune amatere, vrh jednostavnosti. Nemate brige oko aktiviranja kvasca, ne trebate pogađati omjere, čak i ne morate previše prljati prste ukoliko imate mikser. Ova količina je dovoljna za dvije okrugle pizze prosječne veličine ili za jednu četvrtastu veliku tepsiju.
Potrebni sastojci
Instructions
- U posudu za miješanje stavite brašno tipa 00, kvasac, sol, šećer, maslinovo ulje i mlijeko. Postavite posudu u mikser, na mikser dodajte nastavke za tijesto ( to su oni spiralni dodaci ) i započnite miješanje. U posudu pomalo dodajte toplu vodu i ostavite da se izmiješa dok se masa ne sjedini. Za ovo vam neće trebati više od 3-5 minuta. odlučite li se za ručnu izradu tu će te malo morat zaprljat prstiće.
- Oštrim brašnom posipajte površinu na kojoj će te dodatno zamijesiti tijesto. Dovoljno vam je oko 50 grama. Iz posude izvadite tijesto i premijesite ga na oštrom brašnu tako da dobijete masu koja se ne lijepi za ruke. Ovo će trajati kraće od 2 minute.
- U jednu posudu stavite ostatak oštrog brašna i na njega položite tijesto, posudu prekrijte suhom krpom. Računajte da vam treba posuda koja će biti otprilike dvostruko veća od mase tijesta. Ostavite na toplom da odstoji oko 2,5-3 sata.
- Nakon što je tijesto odradilo, izvadite ga iz posude podijelite na željeni broj komada, ispipajte oštro brašno iz posude i razvaljajte tijesto.
- Filujte po osobnom izboru….
Dobar tek!
pizza, brašno, tip 00, kvasac, tijesto za pizzu
