gastro blog
A. Uvod 1. Privatnost posjetitelja ove web stranice vrlo je važna i posvećeni smo njegovom očuvanju. Ova politika objašnjava što radimo s vašim osobnim podacima. 2. Pristanak na upotrebu kolačića u skladu je s uvjetima ove politike i kada prvi put posjetite našu web stranicu dopušta nam korištenje kolačića svaki put kada je ponovno posjetite. B. Kredit 1. Ovaj dokument je izrađen pomoću predloška tvrtke SEQ Legal (seqlegal.com) i modificirao …
Već neko vrijeme odano društvo, ekipa s posla, nalazi vremena i za team building u kojem za svaku novu prigodu biramo i neku novu klopicu, neki novi recept. To daje i dodatne čari već u pripremnim fazama pa se i podizanje radne temperature čini posebno zanimljivim. Ponovno se pokazalo da je u dobrom društvu, i uz dobru kapljicu, i hrana ukusnija. No da ne bude da je ovo bilo neukusno …
Lokacija: Dalj, Braće Radić 23. Već neko vrijeme nisam objavljivao ” putopisne obavijesti ” već se uglavnom fokusirao na recepte a čini se da i nisam imao koga nahvaliti. Izbjegavam u objavama kritizirati one lokacije gdje mi se hrana baš i ne svidi i nikad ne pravim objavu onako na prvi dojam. Mislim da ipak vrijedi istaknuti onda one koji drže nekakvu razinu a ove koji mi se ne svide …
Dobra hrana i dobro društvo kao da su dva brata blizanca. Mislim da jedno bez drugog ne može. Evo ja sam imao priliku za dobro društvo i uz ugodnu atmosferu pripremiti jelo od divljači. Ove godine samo odustali o tradicionalne berbe i pripreme vina, ali samo za ovu godinu, ipak nije bilo upitno da li okupiti ekipu vrijednih berača radi druženja koje obično ide nakon toga. Spojili smo meso divlje …
Parmigiana ili točnije Parmigiana di melanzane je složenac od patliđana. Ovaj prelazak ljeta prema jeseni je najpogodniji trenutak za pripremu ovog ukusnog jela. Patliđan i rajčica pogodna za umake sada je u sezoni i na tržnicama možete kupiti kvalitetnu namirnicu upravo za ovo jelo. Jednostavno je za pripremu i ne zahtjeva nekakva iskustva u kuhinji a nepce će te počastiti vrlo ukusnim jelom koje možete poslužiti samostalno ili kao neodoljivi …
Često postoji dvojba oko toga što je uopće gulaš i kako se priprema. U osnovi bi to bilo jelo mađarske kuhinje, jušno, pripremljeno od goveđeg mesa. No tu sva priča staje. Nesumnjivi utjecaj Austro-Ugarske i protek vremena donio nam je modifikaciju pripreme zadržavši pravilo da se gulaš priprema od mesa i uz dodataka luka, mljevene paprike i drugog povrća. Uglavnom je izbor namirnica otišao dodatno prema svinjetini i mesu divljači …
