gastro blog
Vjerojatno ovaj tjedan razbijate glavu nalazeći načine kako potrošiti ostatke od Uskrsa, posebice kuhanu kobasicu, šunku te rotkvice i mladi luk. Istovremeno ste u potrazi za nešto laganijom prehranom zbog “pretjerivanja” za blagdane. Postoje ona tradicionalna rješenja o raznim složencima ili grahu kroz koje možete potrošiti nešto suhomesnatog ali ako ste za neku salatnu verziju evo jednog prijedloga koji možete doraditi s izborom namirnica koje su vam preostale.
Nekako mi se čini da bi ovu priču bilo najjednostavnije početi pjesmom ” Al se nekad dobro jelo “. Iako je ovo klasik kuhinje Slavonije i Baranje, Vojvodine, i iako je pitanje koliko bi nas daleko u povijest odvelo, vjerojatno bi danas bilo teško odlučiti da li ga svrstati u desert, predjelo ili štogod drugo. Postoje i one verzije sa makom, krušnim mrvicama, grizom ( krupicom ) ali ovaj je …
Ako se ubrajate među one kojima je ova zima već dojadila i fali vam izlazak na zrak, roštilj uz kakav odrezak ili ribu, sigurno je da ste u većini ali i da još neko vrijeme morate apetite orijentirati prema namirnicama koje pripremate u unutrašnjosti. Ipak i ljubitelji mediteranske prehrane, a posebno lignji, mogu sa ovim receptom doći na svoje bez da lignje punite i grillate. Pozabavite se ovim brzim umakom …
Opet će ljubitelji tijesta doći na svoje. Ako se još niste okušali u pripremi ovog tradicionalnog talijanskog jela vrijeme je da smognete hrabrosti za nešto vrlo ukusno ali ovaj puta posve drugačije. Ovaj recept će vas od tradicionalnog bolognese umaka s kojim se obično pripremaju lazanje odvesti u jedno novo i pomalo neobično iskustvo obogaćeno okusima Dalmacije i nešto blaže arome nego ste navikli.
Koliko se god ja trudio držat se ideje da objavljujem tradicionalne recepte Slavonije i Baranje, kad god naletim na nešto sa tjesteninom nepce mi nekako poskakuje i ne mogu se oteti tome da ne napravim kakav umak koji će se moći kombinirati s tjesteninom. Čini mi se da bi se lakše odrekao mesa nego tijesta i nepopravljiv sam po tom pitanju. Zato evo još jednog recepta s tjesteninom. Ovog puta …
Sigurno tražite ukusan i osvježavajući obrok za ove paklene vrućine. Rješenje je u dobro rashlađenoj salati koja ujedno može biti vaš cjeloviti obrok u ovakvim temperaturnim udarima. Još kada napravite nešto što će goditi i vašem nepcu i neće vas ubiti onom težinom u stomaku nakon jela, e onda ste na pravom putu postati obožavatelj salate od tune i obilja povrća po vašem izboru. Ovo je samo jedan od prijedloga, …