gastro blog
I u prijašnjim objavama nisam se pretjerano mogao opirati jelima koja imaju pikantan štih i u kojima se kao osnovna namirnica ili osnovni začin pojavljuje ljuta paprika. Izgleda ću morat nastavit u tom tonu i u ovoj objavi. Oni koji se bave proizvodnjom začinske paprike sada već dobrano uživaju plodove svoga rada. Zimnice su pripremljene a ona paprika koja do sada nije našla svoj put u pripremi zimnice, ili nije …
Vjerojatno ste u dosta navrata imali želju okusima vaših roštilja dati dodatni štih, neku dodatnu vrijednost, domaćim pecivima koja će izgledati kao ona na reklamama. Roštiljate burgere, roštilj kobase ili neku finu pljeskavicu i sad vam još fali domaće toplo pecivo.. Evo rješenja za ukusna peciva koja su jednostavna za pripremu.
Vjerojatno ovaj tjedan razbijate glavu nalazeći načine kako potrošiti ostatke od Uskrsa, posebice kuhanu kobasicu, šunku te rotkvice i mladi luk. Istovremeno ste u potrazi za nešto laganijom prehranom zbog “pretjerivanja” za blagdane. Postoje ona tradicionalna rješenja o raznim složencima ili grahu kroz koje možete potrošiti nešto suhomesnatog ali ako ste za neku salatnu verziju evo jednog prijedloga koji možete doraditi s izborom namirnica koje su vam preostale.
Nekako mi se čini da bi ovu priču bilo najjednostavnije početi pjesmom ” Al se nekad dobro jelo “. Iako je ovo klasik kuhinje Slavonije i Baranje, Vojvodine, i iako je pitanje koliko bi nas daleko u povijest odvelo, vjerojatno bi danas bilo teško odlučiti da li ga svrstati u desert, predjelo ili štogod drugo. Postoje i one verzije sa makom, krušnim mrvicama, grizom ( krupicom ) ali ovaj je …
Ako se ubrajate među one kojima je ova zima već dojadila i fali vam izlazak na zrak, roštilj uz kakav odrezak ili ribu, sigurno je da ste u većini ali i da još neko vrijeme morate apetite orijentirati prema namirnicama koje pripremate u unutrašnjosti. Ipak i ljubitelji mediteranske prehrane, a posebno lignji, mogu sa ovim receptom doći na svoje bez da lignje punite i grillate. Pozabavite se ovim brzim umakom …
Opet će ljubitelji tijesta doći na svoje. Ako se još niste okušali u pripremi ovog tradicionalnog talijanskog jela vrijeme je da smognete hrabrosti za nešto vrlo ukusno ali ovaj puta posve drugačije. Ovaj recept će vas od tradicionalnog bolognese umaka s kojim se obično pripremaju lazanje odvesti u jedno novo i pomalo neobično iskustvo obogaćeno okusima Dalmacije i nešto blaže arome nego ste navikli.