gastro blog
Već neko vrijeme odano društvo, ekipa s posla, nalazi vremena i za team building u kojem za svaku novu prigodu biramo i neku novu klopicu, neki novi recept. To daje i dodatne čari već u pripremnim fazama pa se i podizanje radne temperature čini posebno zanimljivim. Ponovno se pokazalo da je u dobrom društvu, i uz dobru kapljicu, i hrana ukusnija. No da ne bude da je ovo bilo neukusno …
Dobra hrana i dobro društvo kao da su dva brata blizanca. Mislim da jedno bez drugog ne može. Evo ja sam imao priliku za dobro društvo i uz ugodnu atmosferu pripremiti jelo od divljači. Ove godine samo odustali o tradicionalne berbe i pripreme vina, ali samo za ovu godinu, ipak nije bilo upitno da li okupiti ekipu vrijednih berača radi druženja koje obično ide nakon toga. Spojili smo meso divlje …
Razveselite vaše nepce ukusnim punjenjem svinjskih rolica kojem samo mašta može postaviti granice. Ovo je mesni obrok prepun različitih aroma koji možete vrlo brzo pripremiti a širina priloga koji paše uz ovo jelo vam nudi bezbroj kombinacija. Kao šećer na kraju dolazi umak od šampinjona koji ste dodatno aromatizirali senfom.
U Slavoniji bi uglavnom rekli ćufte u paradajzu, no kako bilo, ovako dobre ćufte niste skoro jeli. Ovo je jedan od najboljih recepata za ćufte i prava prilika da razgibate nepce i pokažete mu što je pravi okus ćufti i sočnog umaka od rajčice. Sigurno je da za ovaj omiljeni zalogaj i ovakvu fotografiju ne morate odlaziti u nekakav restoran već se u okružju svoga doma možete pozabaviti i pripremiti …
Ako ste ljubitelj roštilja i tražite nove ideje kako vaš vikend ili neku prigodu dodatno začiniti nečim ukusnim i novim, evo prijedloga kako pripremiti sočnu i pikantnu piletinu na roštilju uz obilje aroma i priliku da marinadu napravite sami.
Čini se da turskim osvajanjima dugujemo i nešto zahvalnosti za recepte koje su nam ostavili u dugim godinama osvajanja i boravka na ovim prostorima. Kažu da su nam oni donijeli ideju mljevenog ili sitno sjeckanog mesa koje su pripremali u svojim pohodima. Priprema okruglica od mljevenog mesa vjerojatno nam je najpoznatija pod nazivom ćufte. Na području Slavonije ustaljeno je pripremanje ćufti sa pire krumpirom i u sosu od rajčice. Sa …