Nekako mi se čini da bi ovu priču bilo najjednostavnije početi pjesmom ” Al se nekad dobro jelo “. Iako je ovo klasik kuhinje Slavonije i Baranje, Vojvodine, i iako je pitanje koliko bi nas daleko u povijest odvelo, vjerojatno bi danas bilo teško odlučiti da li ga svrstati u desert, predjelo ili štogod drugo. Postoje i one verzije sa makom, krušnim mrvicama, grizom ( krupicom ) ali ovaj je nekako najjednostavniji pa evo onda prijedloga da se malo zasladimo.
Rezanci s orasima
Prezentacija
Rezanci s orasima će sigurno brojne Slavonce i Baranjce, Vojvođane vratiti u djetinjstvo u vrijeme kada je ovo bio jedan od češćih deserata. Veseli i činjenica da ih danas brojni restorani domaće gastronomije poslužuju kao deserte i imaju u stalnoj ponudi na svojim jelovnicima. Pripremite li sami u kućnoj radinosti ovo jelo dobit će te i priliku dati mu svoju notu kroz razne razne dodatke. U opciji da manje zasladite šećerom jelo u pripremi otvara vam se mogućnost da ga u serviranju zasladite medom, Nutellom ili na drugi način tako da žlicom u tankim tragovima prošarate poslužene rezance. Još jedna od opcija je i šećer u prahu ili možda cimet. I sad kad dolazimo u onu fazu da se bude žlijezde u ustima najbolje je bacit se na pripremu…
Potrebne namirnice
Instructions
- U ugrijanu vodu stavite kuhati tijesto.
- Mljevene orahe pomiješajte u posudi zajedno sa šećerom. Na blagoj vatri rastopite maslac i u njega pomalo uz miješanje dodajte zamiješane orahe i šećer. Skinite s vatre. Izmiješate masu do jednoličnosti. Tjesteninu ocijedite bez da je ispirete i hladite.
- Zamiješajte rezance i orahe. Prilikom serviranja, po želji, ih dekorirajte sitno sjeckanim orasima ili medom koji ste žlicom nanijeli u tankim trakicama.
- Nećete pogriješiti ukoliko uz ovo poslužite kakvo slatkasto desertno vino.
Dobar tek!
Savjet
- ukoliko se odlučite za pripremu rezanaca s makom, na ovu količinu maka prethodno ugrijte 1 dcl mlijeka koji će te umiješati s makom i šećerom
