gastro blog
Potrebno za pripremu: 250 g očišćenih kozica 400 g špageta 250 g pelata rajčice 1 glavica crvenog luka 2 režnja češnjaka bosiljak, vlasac, vegeta, maslinovo ulje bijelo vino, sušeni chilli Priprema Stavite kuhati špagete. Na ugrijanu tavu ili wok dodajte malo maslinova ulja ili maslaca i popržite kozice. Ja sam u ovoj prilici koristio one zamrznute iz trgovine. Kratko ih popržite, svega 2-3 minute, samo da malo dobiju boju. Kozice …
Prije nekoliko dana sam na facebooku naletio na profil koji mi je privukao pažnju. Nekako mi je najdraži dio gastronomije onaj koji je vezan uz kolače i slične slastice pa mi to uvijek i značajnije privuče pažnju. Ovaj puta je to bio profil Susi’s Cakes. Kako sam na profilu i web stranicama pronašao da se radi o OPG-u obitelji Petrijevčanin iz Aljmaš, onako usput sam krenuo u “izvidnicu”. Lokaciju nije …
Potrebno za pripremu: 2 kg teletine 2 kg svinjetine 4 kg krompira 1/2 kg mrkve 250 g šampinjona 2 glavice crvenog luka 4 paprike sol, biber, vegeta, svinjska mast Sigurno nam svima ovi sunčani dani nose želju za cjelodnevnim boravkom na otvorenom a time i pripremu ručka tipa roštilja, čobanca i slično. Meni je jednako tako zanimljiva i priprema peke, i to uglavnom teletine, iako je u ovoj prilici bila …
Potrebni sastojci: 4 pileća filea 1 lisnato tijesto 100 g tost šunke 100 g gaude 250 g šampinjona 1 crveni luk vrhnje za kuhanje manji celer češnjak, sol, biber vegeta, kim jaje, senf Priprema: Pileći file prorežite s jedne strane po čitavoj dužini tako da ga možete puniti iznutra, između dva sloja piletine. Prorez napunite šunkom, sirom i ribanim celerom. Nakon punjenja marinirajte tako napunjene odreske. Razvijte lisnato tijesto. Ukoliko …
Pokušate li provjeriti porijeklo Chilli con carnea, vjerojatno je da će te naići na podatak kako je ovo jelo izvorno sa području Teksasa, nastalo pod utjecajem meksičke kuhinje. Meni je osobno ovo jedno od najdražih jela koje možete pripremati uz upotrebu graha ali ovaj puta uz utjecaj namirnica karakterističnih za Slavoniju. Netipično je na osnovne namirnice Chilliu dodati još drugih sastojaka mesa, no mislim da će vam ovo ipak biti …
Potrebno za pripremu: 500 g tijesta za lazanje 500 g mljevenog mesa 250 g pelata rajčice 350 g sira cheddar 2 glavice crvenog luka češnjak, bosiljak sol, biber, vegeta ulje Za bešamel umak: 50 g maslaca ½ žlice brašna 6 dcl mlijeka muškatni oraščić Priprema: Na zagrijanom ulju popržite mljeveno meso sve dok ne promijeni boju i dok ne ishlapi tekućina koju je meso pustilo. Na meso dodajte 2 režnja …