gastro blog
Ako se ubrajate među one kojima je ova zima već dojadila i fali vam izlazak na zrak, roštilj uz kakav odrezak ili ribu, sigurno je da ste u većini ali i da još neko vrijeme morate apetite orijentirati prema namirnicama koje pripremate u unutrašnjosti. Ipak i ljubitelji mediteranske prehrane, a posebno lignji, mogu sa ovim receptom doći na svoje bez da lignje punite i grillate. Pozabavite se ovim brzim umakom …
Period jeseni donio nam je priliku upustiti se u prekrasan izbor okusa šumskih plodova, posebice kada su gljive u pitanju. Meni osobno se među njima posebno ističu vrganji. Ukoliko ste ih osušili i spremili za zimu sada imate krasnu priliku vaše okusne pupoljke počastiti rižotom kojim će dominirati okus vrganja. Uživajte u tome.
Godini se bliži kraj. Jesen donosi svoje čarolije i kroz gastronomske užitke. Kupus je ukiseljen a na raspolaganju nam je crvena mljevena paprika čiji su plodovi ubrani i osušeni u ovoj sezoni. Vrijeme je da vašom kuhinjom zavlada onaj fini miris kupusa, paprike, češnjaka …
Vjerojatno se često nađete u situaciji da želite pripremiti nekakav lakši i povrtni obrok ili vam u pripremi juhe ostane nešto karfiola za kojeg razmišljate što bi s njim. Pohani ili panirani karfiol savršeno možete kombinirati uz svoje tradicionalne obroke ili ga na ovaj način poslužiti kao samostalan obrok uz nekakav prilog.
Taške, tačke ili kakav slični naziv pojam su za gastronomski doživljaj u kojem žlijezde slinovnice rade na najjače i silno vračaju u djetinjstvo. Nije to samo nekakvo jelo ili desert. Aroma domaćeg pekmeza i fini mirisi koji dodatno daju štih ovom jelu pomalo su povratak u neka bezbrižna vremena kad je ovo bilo glavno jelo ali i vrhunski slatkiš. Uz malo truda prepustite se veličanstvenom užitku i povratku u djetinjstvo.
Sočno jelo od povrća koje ulazi u brojne kombinacije. Posluživali ga samostalno ili uz neku namirnicu dobit će te čaroliju okusa izazvanu svježim povrćem. Ljeti gotovo nezaobilazno, nekako nalazi i sve više prostora u ovom jesenjem dijelu kada se uz pripremu zimnice može pronaći prostora i za sataraš koji bez problema možete spremiti u zamrzivač i za zimske periode.
