gastro blog
U zadnje vrijeme pravim nekakve iskorake u gastronomiji a koje do sada nisam baš prakticirao. Jedan od poticaja je i vođenje ovog bloga. Uglavnom, u nekim segmentima pokušavam sam proizvesti neke tradicionalne proizvode, onako po starim receptima, ali i pokušavam proširiti asortiman. Vidim da me to sve više uveseljava, posebice kada se okušam u nekim stvarima o kojima do sada uopće nisam razmišljao a veselje je i veće kada mi …
Iako zime više nisu kao prije još uvijek u ovom hladnom periodu volim odlutati u stare navike oko pripreme ručka ili večere koja je bila karakteristična za one dane sa snijegom a nakon obavljenih kolinja i kada kobasice skinemo s dima i stavimo na zrak. Već gotovo automatski se u tom periodu ukaže prilika i želja ispeći kobasicu i nešto krumpira u rerni, popržiti kiselog kupusa…. Priprema je poprilično jednostavna, …
Ovo je definitivno kolač koji me najlakše vraća u djetinjstvo. Miris jabuka i cimeta sigurno je ono što vrlo efektivno vraća sjećanja u neke dane sa manje briga i obaveza a nerijetko pita s jabuka nije imala priliku ohladiti se do kraja a da ne probam barem komadić.
Poklade su, maškare, fašnik, veselo je… a kada su u pitanju slastice sigurno je prva asocijacija krofna, pa evo recepta za one domaće. Na ovaj način možete izbjeći one svakakve, hladne i neukusne iz raznih trgovina ( čast izuzecima ). Potrebne namirnice: 650 g brašna 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 2 jaja 70 g margarina 2 dcl mlijeka 1 žlica rakije kvasac sol limun ulje Priprema: Predložio bih da …
Volite li eksperimentirati sa dodacima dizanom tijestu i gotovo svaki puta imati priliku za nešto novo, ovo je prava prilika da se upustite u pripremanje zalogajčića koji se mogu konzumirati u svim prilikama. Osnova pripreme je dizano tijesto tipa onog koji pripremate za pizze ali se možete poslužiti i onima koje se kupuje u trgovačkim centrima ili pekarama. Iz tijesta će te formirati nadjevenu štrucu koju potom režete na manje …
Sarma, domaća i pri tome još i Slavonska, ima li što bolje za ovaj period kada se gostimo jelima za koje je poželjno da se barem jednom podgriju. Nekoliko je teorija kako je sarma završila na našim jelovnicima. Čini mi se da je rezime svega da su je osmislili negdje na području Bugarske uz snažan utjecaj Turske koja joj je i dala ime. U rječniku turskog jezika će te ovaj …