lipanj 2021

Prikazujem 7 Rezultat(e)
meso

Mesna štruca sa umakom od šampinjona i kiselih krastavaca

Ljetni period i ovaj toplinski val sigurno mnogima izazivaju potrebu za nešto laganijom prehranom i nastojanjem da izbjegnu pretjerana nakuhavanja a svoje gastro učinke svedu na što jednostavniju pripremu hrane. Dok kroz tjedan protrčimo jednostavnijim pripremama, nekako je tradicionalno nedjeljom koliko-toliko napraviti “malo svečaniji ručak”. To bi ipak podrazumijevalo barem nekakvu juhicu, meso i prilog te salatu. Nešto jednostavniji pristup nudi opcija da u pećnicu stavite pripremljene namirnice i na …

tradicionalno

Šokački grah ili grah u ćupu

Što bi bio točan naziv ovom jelu ne znam ni sam. Tražeći malo po internetu naišao sam na naziv ” šokački grah ” premda nisam shvatio zašto ga baš tako zovu, posebice što ga definiraju kao specijalitet iz Mađarske. No kako bilo, u porijeklo mu ne treba gledat jer sve što je dobro ” naše je “. Dolazi vikend, vruće je, no ipak ako je dobra ekipa mislim da se …

tjestenina

Tortelini s mljevenim mesom i šampinjonima

Ako ste u potrazi za brzim i finim ručkom koji u ovo vruće vrijeme neće zahtijevati nekakva ” velika ” kuhanja i izlaganje visokim temperaturama, i još ako ste ljubitelj tjestenine, vjerojatno je da će vam u nekom trenutku tortelini privući pažnju. Ovaj zgodni paketić punjenog tijesta pravo je rješenje za ove vruće dane. Torteline možete puniti sa doslovno svakom vrstom namirnica. Povrće, meso, sir ili neka kombinacija uvijek mogu …

tradicionalno

Čobanac

Kakav uvod dati jelu za koje se svi kunu da imaju baš originalan recept i da je njihov najbolji. Pretpostavljam da od kad se pojavila mogućnost termičke obrade mesa kuhanjem, netko je pravio neku vrstu čobanca. Da li je kuhan u glinenim, metalnim ili kakvim drugim posudama, čini mi se da su osnova nešto kvalitetnije meso i domaći tradicionalni začini. Nisam pobornik čobanac za koje se prave temeljci namijenjeni njegovu …

meso

Mala škola marinade i roštilja

Vrijeme je i prilika posvetiti nekoliko redaka i roštilju, odnosno marinadama i pripremi roštilja. Vrijeme brzinskih priprema oko 1. svibnja i ostala zagrijavanja za sezonu su prošli pa sada vjerojatno imate više vremena za pripremu dobrog roštilja, odnosno mariniranje mesa i plansku pripremu. Meni su na jelovniku uglavnom standardne namirnice poput svinjetine, piletine i određenog povrća. Tako nekako ću i podijeliti ovu objavu sa ciljem da potaknem razmišljanja oko pripreme …

gastro komentari

Restoran ” CORNER “

Lokacija: Osijek, Velebitska ulica, gradska četvrti Jug II Uz samo nogometno igralište ” Bikara ” smjestio se restoran i ballroom ” Corner “. Osjećanima koji prate i posjećuju ovaj restoran poznato je kako se on konstantno razvija u smislu ponude i usluga, a vjerojatno je mnogima poznat i kao mjesto svadbenih i drugi veselja. Osim sale u unutarnjem prostoru koja se uglavnom koristi za organizirane svečanosti, restoran za smještaj gostiju …