gastro blog
Šparoge ili volite ili ne volite. Sada kada im je sezona gotovo je nemoguće otići na tržnicu a da ” ne zapnete za njih “. Ovo je vrlo ukusno jelo koje možete poslužiti samostalno ili kao prilog uz fini komad mesa, a odlično se uklapa uz grillanu piletinu. Prošle godine sam objavio recept za šparoge s jajima i domaćom kobasicom pa je sada red napraviti promjenu i kao prijedlog nudim …
Pripremate domaću bistru juhu i želja vam je servirati ju uz domaće griz noklice. Evo recepta koji će vas uveseliti jer će vam griz noklice imat onaj željeni okus koji dodatno možete i aromatizirati. Rustikalni izgled vaše juhe dodatni je pogodak koji će vjerojatno oduševiti svakog gosta.
Talijani su majstori dobre vizualne prezentacije jela ali nisu nimalo lošiji i kada su okusi u pitanju. Jedan sam od onih koji zagovaraju i dobar vizualni dojam i podržavam onu parolu da se najprije jede očima a onda ustima. Ova magična kombinacija boja talijanske zastave ima svoj smisao. Tjestenini dajte nešto crveno, nešto bijelo i nešto zeleno i uživat će te u prekrasnom obroku. Ovo crveno je u pravilu rajčica …
Fini povrtni gulaš je još jedno jelo koje nam pokazuje da se ukusan obrok može pripremiti i bez mesa. Izbor povrća koje bi koristili u pripremi nije ograničen pa je ovo onda i prilika da se poigrate okusima svježeg i sezonskog povrća koje vam je dostupno. Svakako je ovo prilika za ukusan i pikantan obrok u kojem će te malo pauzirati od mesa.
Kada je u pitanju riba, postoje dvije-tri stvari koje ne mogu odbiti u bilo kojoj kombinaciji. Odrezak tune je upravo jedna od njih. Ovo je vrhunac užitka. Iako je cijena poprilično visoka usporedi li to Slavonac sa cijenom omiljene svinjetine, ja bih uvijek prvo izabrao tunu u odnosu na drugu ribu u ovom cjenovnom razredu a i vrijedi napraviti otklon od voljene svinjetine. Klasičnu pripremu steaka tune sam vam već …
Bezbroj je načina kako pripremiti grah. Ovo je jedna od kombinacija. Jelo puno aroma i mogućnosti, ovaj puta prikazano u bezmesnoj varijanti dat će vam da razmislite treba li vam još nešto mesa ili priloga uz ovu varijantu. Zašto ne bi uživali u ovoj čaroliji okusa i pikantnosti.
