Ovo je definitivno kolač koji me najlakše vraća u djetinjstvo. Miris jabuka i cimeta sigurno je ono što vrlo efektivno vraća sjećanja u neke dane sa manje briga i obaveza a nerijetko pita s jabuka nije imala priliku ohladiti se do kraja a da ne probam barem komadić.
Pita s jabukama
Opis pripreme
Ovako pripremljena pita pogodna je i za brojne druge kombinacije fila. Mogućnosti su razne. Možete na isti način pripremiti pitu sa nekim drugim voćem, sirom ili možda imate neku drugu ideju.
Potrebno za pripremu
Priprema tijesta/kora
Priprema fila
Priprema
- Od navedenih sastojaka pripremite kore za pitu. U brašno umiješajte šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i po želji naribajte koricu limuna. U smjesu dodajte 3 žumanjka i 3 jušne žlice mlijeka te margarin. U slučaju potrebe dodajte još po žlicu mlijeka. Sve dobro umiješajte i umijesite tijesto za pitu sve dok ne dobijete kompaktnu masu.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku barem pola sata.
- Tijesto prepolovite. Razvijte prvu koru na pobrašnanoj površini. Tepsiju pobrašnite ili stavite papir za pečenje. Preporučam da koristite kalup tepsiju četvrtastog oblika.
Na prvu koru postavite fil od jabuka. Protisnite ga rukom tako da ocijedite sok. Fil poravnajte te na njega dodajte razvaljanu drugu koru.
Nakon što postavite gornju koru, istu na nekoliko mjesta izbušite ubadanjem vilice.
U ugrijanoj rerni sa uključena oba grijača pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Nakon pečenja ostavite da se ohladi i nakon toga pospite sitno mljevenim šećerom. Režite u obliku kako vam odgovara.
Vrhunac zadovoljstva vašem nepcu donijet će te ukoliko pitu još toplu poslužite uz kuglu sladoleda od vanilije.
Dobar tek!
pita, jabuke, cimet
