Biftek
Već na samom početku objave javlja mi se problem u odluci da li naslov napisati velikim slovima radi toga koliko ovaj komad mesa uživa poštovanja u gastronomiji. Kako god, čini mi se da doista zaslužuje posebnu pažnju, što u pripremi, što u konzumaciji. Radi se, jednostavno, o najkvalitetnijem i najfinijem komadu goveđeg/junećeg mesa za čiju je pripremu razvijena prava nauka. Za sve one koji se ne mogu obuzdati već kod …