gastro blog
Poklade su, maškare, fašnik, veselo je… a kada su u pitanju slastice sigurno je prva asocijacija krofna, pa evo recepta za one domaće. Na ovaj način možete izbjeći one svakakve, hladne i neukusne iz raznih trgovina ( čast izuzecima ). Potrebne namirnice: 650 g brašna 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 2 jaja 70 g margarina 2 dcl mlijeka 1 žlica rakije kvasac sol limun ulje Priprema: Predložio bih da …
Volite li eksperimentirati sa dodacima dizanom tijestu i gotovo svaki puta imati priliku za nešto novo, ovo je prava prilika da se upustite u pripremanje zalogajčića koji se mogu konzumirati u svim prilikama. Osnova pripreme je dizano tijesto tipa onog koji pripremate za pizze ali se možete poslužiti i onima koje se kupuje u trgovačkim centrima ili pekarama. Iz tijesta će te formirati nadjevenu štrucu koju potom režete na manje …
Sarma, domaća i pri tome još i Slavonska, ima li što bolje za ovaj period kada se gostimo jelima za koje je poželjno da se barem jednom podgriju. Nekoliko je teorija kako je sarma završila na našim jelovnicima. Čini mi se da je rezime svega da su je osmislili negdje na području Bugarske uz snažan utjecaj Turske koja joj je i dala ime. U rječniku turskog jezika će te ovaj …
Lokacija: Vardarac, Lajoša Košuta 39. Vardarac je malo mjesto koje se nalazi u sjevernom dijelu Osječko-baranjske županije. Prema podacima koje sam pronašao, svoje postojanje upisuje u karte krajem XII. stoljeća. To ističem zbog toga što sam u nekoliko navrata bio i sam učesnik u raspravama zbog čega se jedan od restorana u tom mjestu zove Darocz. Restoran je svima prepoznatljiv po tome što je smješten u prostoru pred kojim uz …
Za one koji vole pikantniju hranu i još pri tome pokazuju interes za tradicionalnu kuhinju Slavonije i Baranje evo malog izleta u čaroliju okusa fiša na način kako se on priprema u kolijevci slatkovodnog ribarstva, u Kopačevu.
Nepopravljivi sam Slavonac kada je u pitanju izbor namirnica za jelo. Odlučio sam se objaviti i nešto autorsko, odnosno recept za koji nisam pronašao da je negdje objavljen a dio je razmišljanja o tome kako napraviti nešto novo. I tako nepopravljivom mi je teško odmaknuti se od razmišljanja da bih mogao izbjeći korištenje domaće slanine ili paprike. Talijani su nam u svom obilju recepata za tjesteninu dali bolognese a utjecajem …
