gastro blog
Nekako mi se čini da bi ovu priču bilo najjednostavnije početi pjesmom ” Al se nekad dobro jelo “. Iako je ovo klasik kuhinje Slavonije i Baranje, Vojvodine, i iako je pitanje koliko bi nas daleko u povijest odvelo, vjerojatno bi danas bilo teško odlučiti da li ga svrstati u desert, predjelo ili štogod drugo. Postoje i one verzije sa makom, krušnim mrvicama, grizom ( krupicom ) ali ovaj je …
Tražite li toplu okrjepu ili laganu večeru uvijek su vam na izbor i krem juhe koje u kombinaciji sa tjesteninom ili krutonima znaju biti vrlo ukusan i zasitan obrok. Juha od rajčice prikladna je i za zimske i za ljetne dane kada vaše nepce traži obroku sa puno svježine i aroma. Jednostavna priprema i dostupnost namirnica još je jedan od razloga zbog čega se trebate upustiti u češće pripreme ove …
Lokacija: Osijek, Biljska cesta 54. Možda će me neki i kritizirat što se u ovim komentarima fokusiram na jela od riječne ribe i na neki se način ponavljam ali ne mogu protiv sebe. Jednostavno sam nepopravljiv kada je u pitanju izbor. Jasno je da je izbor jela koje baš ne volim vrlo mali ali nekako uvijek završim na onom tradicionalnom za ove krajeve i ne mogu se odvojiti od izbora …
Ako se ubrajate među one kojima je ova zima već dojadila i fali vam izlazak na zrak, roštilj uz kakav odrezak ili ribu, sigurno je da ste u većini ali i da još neko vrijeme morate apetite orijentirati prema namirnicama koje pripremate u unutrašnjosti. Ipak i ljubitelji mediteranske prehrane, a posebno lignji, mogu sa ovim receptom doći na svoje bez da lignje punite i grillate. Pozabavite se ovim brzim umakom …
Period jeseni donio nam je priliku upustiti se u prekrasan izbor okusa šumskih plodova, posebice kada su gljive u pitanju. Meni osobno se među njima posebno ističu vrganji. Ukoliko ste ih osušili i spremili za zimu sada imate krasnu priliku vaše okusne pupoljke počastiti rižotom kojim će dominirati okus vrganja. Uživajte u tome.
Godini se bliži kraj. Jesen donosi svoje čarolije i kroz gastronomske užitke. Kupus je ukiseljen a na raspolaganju nam je crvena mljevena paprika čiji su plodovi ubrani i osušeni u ovoj sezoni. Vrijeme je da vašom kuhinjom zavlada onaj fini miris kupusa, paprike, češnjaka …
